Cocktails en entreprise
Qu’ils soient chauds ou froids, midi ou soir, à savourer avec les doigts (avec le petit doigt en l’air s’il vous plait) ou avec une assiette, optez pour nos cocktails ou buffets !
Minimum de commande : 40 personnes
Nos petits + :
L’origine des produits
- 70% de nos fruits et légumes sont locaux (-200km)
- Fromage au lait cru sélection Beillevaire
- Viandes Origine France
- Volaille et porc du Grand ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Vendée et Sud Ouest)
Cocktail Apéritif
5, 6 ou 8 pièces salées et/ou sucrées
Nos pièces cocktails
- Faites Maison à la commande
- 2 à 3 cartes Saisonnières à l’année
- Composées de produits de saison
- Pièce cocktail : poids moyen de 25g
Service
1 serveur de 40 à 55 pers puis 1 serveur supplémentaire par tranche de 30 pax
Transport inclus – Vaisselle non incluse
- Temps d’installation + rangement : 1,5h
- Temps de service inclus : 1h (5 ou 6 pièces), 1h30 (8 pièces)
Cocktail Déjeunatoire
12, 18 ou 20 pièces salées et/ou sucrées
Nos panachages
- 12 pièces : 9 salées + 3 sucrées
- 18 pièces : 8 salées + 4 sucrées + 1 plat chaud (équivalent à 6 pièces)
- 20 pièces : 9 salées + 5 sucrées + 1 plat chaud (équivalent à 6 pièces)
Service
12 serveurs de 40 à 85 pers puis 1 serveur par tranche de 50 pax hors bar
- Plat chaud = présentation bain marie et passage plateau si besoin.
- Temps d’installation + rangement : 1,5h (12 pièces), 2h (18 et 20 pièces)
- Temps de service inclus : 1h30 (12 pièces), 2h (18 et 20 pièces)
- Bol et fourchette pour plat chaud inclus
Cocktail dinatoire
12, 18 ou 20 pièces salées et/ou sucrées
Nos panachages
- 12 pièces : 9 salées + 3 sucrées
- 18 pièces : 8 salées + 4 sucrées + 1 plat ou atelier chaud (équivalent à 6 pièces)
- 20 pièces : 9 salées + 5 sucrées + 1 plat ou atelier chaud (équivalent à 6 pièces)
Service
12 serveurs de 40 à 85 pers puis 1 serveur par tranche de 50 pax hors bar
- Plat chaud = présentation bain marie et passage plateau si besoin.
- Temps d’installation + rangement : 1,5h (12 pièces), 2h (18 et 20 pièces)
- Temps de service inclus : 1h30 (12 pièces), 2h (18 et 20 pièces)
- Bol et fourchette pour plat chaud inclus
Planches apéritives
12, 18 ou 20 pièces salées et/ou sucrées
Planche de fromage
- 50g de fromage par personne
- 3 à 5 variétés de fromages affinés
Planche de charcuterie
- 80g de charcuterie par personne
- 3 variétés de charcuteries affinées
Planche mixte
- 150g de charcuterie et fromage par personne
- 3 variétés de charcuteries affinées
- 3 variétés de fromages affinés
- Légumes cuisinés ou crus
Nos planches sont servies avec un assortiment de pain artisanal et beurre demi-sel.
